Château Lynch Bages

Lynch Bages

Caractéristiques de vins d’une viticulture plus que centenaire


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Situé en Pauillac au cœur de la Gironde, le Château Lynch Bages est un domaine viticole familial de 100 ha, connu pour ses vins savoureux alliant finesse et arômes mixtes. Les qualités gustatives des vins produits par Lynch Bages varient en fonction de son année d’élaboration et d’autres facteurs. Tantôt elles sont d’une remarquable maturité avec une finale complexe et persistante qui ...
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Situé en Pauillac au cœur de la Gironde, le Château Lynch Bages est un domaine viticole familial de 100 ha, connu pour ses vins savoureux alliant finesse et arômes mixtes. Les qualités gustatives des vins produits par Lynch Bages varient en fonction de son année d’élaboration et d’autres facteurs. Tantôt elles sont d’une remarquable maturité avec une finale complexe et persistante qui vous surprendra dès la première gorgée, tantôt jeunes avec ses textures corsées aux saveurs épicés ou fruités qui s’améliorent avec le temps en bouteille. Le Château Lynch Bages est classé cinquième grand cru du classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, le domaine de Lynch Bages peut se vanter d’avoir un portefeuille diversifié de vins de qualité. Dans ce guide, faisons un tour d’horizon sur l’histoire de ce prestigieux domaine, son terroir, les caractères des vins rouges et blancs de l’établissement et pour finir nos conseils d’achat.

Un peu d’histoire de Lynch-Bages


Le début de la production de vins du Château remonte en 1749 à l’époque où Thomas Lynch, le fils d’une illustre famille Irlandaise hérite le domaine viticole de sa femme Elisabeth Drouillard. On peut déjà retrouver les mentions de terre de Bages dans les archives du 19ème siècle. Le château change de propriétaire au fil des siècles. Puis, la famille Cazes entre en possession de l’établissement Lynch Bages en 1934. Pour la petite histoire, la production de vins de Bordeaux était rude dans les siècles passés. Le vieux chai de stockage gravitaire du domaine, une invention de Skawiski datant de 1850 est un témoignage unique du matériau utilisé à l’époque. A l’époque en Médoc, une grue faisait monter à l’étage les raisins placés dans une charrette tirée par des chevaux. Les douils de raisins étaient ensuite vidés dans un conquet de bois où des ouvriers pataugeaient pour faire jaillir les jus des orifices du conquet vers les cuves. Puis des ouvriers enlevaient les peaux de raisins de la cuve de fermentation à l’aide d’un dispositif de corde et poulie. Le travail remarquable des ouvriers vignerons présentait ainsi des risques. Le petit-fils trentenaire et visionnaire Jean-Michel Cazes qui a pris la relève de la direction de l’entreprise familiale a préféré à sa place investir dans de nouvelles technologies de pointe. Son objectif est d’optimiser la qualité et la précision des vins du château Lynch Bages. Il s’agit d’un nouveau chai et un nouveau cuvier qui s’inspirent de ce modèle. C’est sous l’impulsion de Jean-Michel que les vins se dotent de ce caractère intense, généreux et complexe qu’on leur connaît aujourd’hui. Les collectionneurs, amateurs, curieux et touristes peuvent visiter sur rendez-vous cet ancien cuvier qui fait la fierté du Château. Un petit plus, le domaine peut héberger et restaurer les visiteurs et il est possible d’y savourer aussi le plaisir de la dégustation !

Le cru de Lynch, un vignoble de trois siècles


Avec 272 ans d’histoire viticole à son actif, le Château Lynch Bages fait sans aucun doute partie des anciens vignerons de la France. Le terroir, appelé également « cru de Lynch » est un beau patrimoine viticole d’environ 100 ha qui produit des vins rouges et des vins blancs sous un climat tempéré océanique. Le terroir est composé entre autres des graves garonnaises profondes, de sable, d’argile, de calcaires. La politique adoptée par le viticole est la culture raisonnée. Le domaine situé sur les croupes bien dessinées en Gironde bénéficie d’un bon drainage naturel et d’un ensoleillement favorable. A cela s’ajoutent l’enracinement profonds et la bonne fertilisation de vieilles vignes. En effet, les vieilles vignes dessèchent les sols au bout de quelques années. Mais le domaine a effectué une analyse des sols de vignobles de Lynch Bages. Cela a permis de trouver la définition d’une bonne structuration de cépages. Ainsi la variété de raisin cabernet savignon noir (73%) , merlot (15%), petit verdot (2%), peuvent produire des fruits jusqu’à 60 ans, et 30 ans pour la moyenne. Un bel exploit qui permet de pérenniser la culture viticole malgré la crise viticole française et la baisse de production mondiale.

Techniques de production de vins blancs et vins rouges du domaine.


Le domaine produit un large panel de choix de vins sans aucun point faible depuis les années 70 et a connu une grande influence sur le marché viticole français. En effet, si en matière de vin, la règle générale veut que les plus vieux soient les plus bons, le millésime pourrait ne pas être un indicateur de qualité pour certaines marques. C’est parce que certains vins perdent en qualité en mûrissant, ce qui n’est pas le cas des vins Lynch-Bages. Ceux-ci gagnent en précision et en caractère en vieillissant tout en imposant une délicieuse combinaison de textures, de richesse, de fraîcheur. Notons par ailleurs que la perte de qualité est souvent due à une mauvaise observation des conditions de conservation et de température. Mais pour en revenir au vin blanc de Lynch Bages, celui-ci a vu le jour en 1990. Il provient de l’assemblage de 3 cépages blancs dont le Sauvignon (60 %), le Sémillon (27 %) et la Muscadelle (13%). Cette culture occupe une surface de 7 ha environ. La vendange se fait manuellement. Après l’évacuation des moûts de ses grosses impuretés avant la fermentation, 75 % des jus sont mis en barrique avec une température régulée à 18 degrés. Le reste est élevé dans des cuves inox thermo régulées. Le remontage en cuve de vins se fait après 6 mois de vinification. Le vin est alors prêt à être embouteillé. La culture de cépages rouges du domaine est constituée de variétés de raisins (4%), de Cabernet-Sauvignon(70%), de Merlot et de Petit verdot (2 % chaque). Elle s’étend sur une superficie de 100 ha environ. Les raisins mûrissent admirablement sur les sols bien drainés, produisant des tannins veloutés et une complexité aromatique. Le Château Lynch-Bages recourt à la méthode de vinification classique. La thermovinification des raisins rouges se fait aussi dans les cuves acier. Mais une partie est vinifiée dans des cuves inox. Le domaine effectue également une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour une partie des cuvées élaborées. Afin d’alléger les notes acides des vins rouges, les vins passent successivement par le processus de fermentation malo-lactique et l’étape de clarification. Ce dernier consiste à ajouter de blancs d’œufs pour faciliter l’obtention du vin débarrassé de ses impuretés.

Des vins de qualité exceptionnelle au caractère intense


La série de vins du Château figurent dans la ligne de grands AOC Pauillac. Ils se déclinent en vins rouges et blancs dont la sensation en bouche varie selon des nombreux paramètres comme l’âge, le vieillissement, la variété de cépage... On reconnaît les vins de Lynch-Bages à leur structure à la fois ample et ferme, des saveurs pleines de charme, une arrière-bouche complexe d’une rare longueur avec une degré d’alcool environnant 13. Ces vins vieillissent délicieusement dans le temps avec des saveurs riches et concentrées. La robe de vins rouges varie entre la couleur framboise, pourpre, rubis, rouge orangé en fonction du type de cépage et l’intensité de la robe.
-A titre d’exemple, le Château Lynch Bages 1943, classé 5ème grand cru, se démarque par son caractère unique, rare, inclassable, alliant souplesse et précision et une expérience gustative hors du commun. Un vin invitant à la méditation.
-le Château Lynch Bages 2007 est doté d’une robe pourpre avec un nez agréable et une pointe acidulée, le tout sans être envahissant sur la langue. C'est un vin qui accompagnera à merveille toutes les plus belles pièces de viandes.
-Quant au vin rouge plus jeune de Château Lynch Bages 2017, il vous séduit par sa finesse, son élégance. C’est un produit qui offrira une expérience de dégustation mémorable à sa maturité. Découvrez tous les millésimes directement disponibles sur notre site. Des vins qui en imposent soit par leur maturité, soit par leur capacité à être appréciés dans leur jeunesse et à se complexifier dans des décennies. Le domaine a choisi de ne produire que les meilleurs, sacrifiant la quantité à la rareté. Ces vins anciens constituent des beaux cadeaux pour les amateurs et connaisseurs de vins.
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  1. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1943 MS FD
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1943 MS FD
    Special Price 298,80 € TTC Regular Price 420,00 € TTC
    stock: 1
  2. New Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1967 Bouteille (75cl) THE ELA
    Bordeaux Pauillac 5th Growth 1855
    Château Lynch Bages 1967 Bouteille (75cl) THE ELA
    Special Price 162,00 € TTC Regular Price 180,00 € TTC
    stock: 1
  3. Promotion Château Lynch Bages 1970
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1970
    Special Price 202,80 € TTC Regular Price 216,00 € TTC
    stock: 8
  4. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1970 MS
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1970 MS
    Special Price 166,80 € TTC Regular Price 216,00 € TTC
    stock: 1
  5. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1970 TS
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1970 TS
    Special Price 190,80 € TTC Regular Price 216,00 € TTC
    stock: 8
  6. New Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1973 BN
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1973 BN
    Special Price 94,80 € TTC Regular Price 102,00 € TTC
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  7. New Promotion Château Lynch Bages 1975
    Bordeaux Pauillac 5th Growth 1855
    Château Lynch Bages 1975
    Special Price 142,80 € TTC Regular Price 162,00 € TTC
    stock: 1
  8. New Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1975 EA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1975 EA
    Special Price 118,80 € TTC Regular Price 162,00 € TTC
    stock: 5
  9. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1975 HD
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1975 HD
    Special Price 106,80 € TTC Regular Price 162,00 € TTC
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  10. New Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1975 HE
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1975 HE
    Special Price 142,80 € TTC Regular Price 162,00 € TTC
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  11. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1975 VTS
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1975 VTS
    Special Price 132,00 € TTC Regular Price 162,00 € TTC
    stock: 1
  12. New Château Lynch Bages 1976
    Bordeaux Pauillac 5th Growth 1855 Original Wooden Case of 12
    Château Lynch Bages 1976
    144,00 € TTC
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  13. New Château Lynch Bages 1978
    Bordeaux Pauillac 5th Growth 1855
    Château Lynch Bages 1978
    150,00 € TTC
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  14. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1979 Bouteille (75cl) BG ELA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1979 Bouteille (75cl) BG ELA
    Special Price 144,00 € TTC Regular Price 150,00 € TTC
    stock: 1
  15. Promotion Deal for amateurs Château Lynch Bages 1979 TS SD
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1979 TS SD
    Special Price 138,00 € TTC Regular Price 150,00 € TTC
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